ねえ、仲間の醸造愛好家！醸造タンクのサプライヤーとして、私は顧客のかなりの部分を、円錐形と円筒形の醸造タンクの違いについて尋ねました。それで、私はこのトピックに深く飛び込み、長年にわたって学んだことを共有していると思いました。
まず、形について話しましょう。名前が示唆するように、円錐形の醸造タンクには円錐形の底があり、円筒形のタンクはずっと円筒形です。この形状の違いは、これらのタンクがどのように機能するか、そして彼らが最適な醸造物の種類に大きな影響を与えます。
酵母管理
円錐タンクの最も重要な利点の1つは、酵母を効果的に管理する能力です。発酵中、酵母はタンクの底に落ち着きます。円錐形のタンクでは、この堆積物は円錐の先端にきちんと集まります。これにより、酵母をビールから分離することが非常に簡単になります。上のビールを邪魔することなく、底部にバルブを開き、酵母を排出するだけです。
一方、円筒形のタンクでは、酵母が平らな底を横切って均等に落ち着きます。これにより、酵母をきれいに除去するのが少し難しくなります。酵母と一緒にビールを吸うと、それらを分離しようとすると、最終的にビールを吸うことになります。発酵プロセスについてもっと知りたい場合は、チェックしてくださいビール発酵が暴露されました。
温度制御
温度制御は醸造において重要であり、タンクの形状もここで役割を果たします。コニカルタンクは、一般に、発酵プロセス全体で一貫した温度を維持するのに優れています。円錐形の形状により、麦汁の循環を改善できます（発酵していないビール）。酵母が発酵して熱を発生させると、暖かい麦汁が上がり、上部の涼しい麦汁が沈みます。この自然な対流は、熱を均等に分配するのに役立ちます。
ただし、円筒形のタンクには、温度の変動がある場合があります。コーンの形状によって提供される自然循環がなければ、特定の領域で熱が蓄積し、不均一な発酵につながる可能性があります。これに対抗するには、追加の循環機器に投資する必要がある場合があります。これにより、コストが増加する可能性があります。
クリーニングとメンテナンス
掃除に関しては、円錐形のタンクには別のエッジがあります。円錐形の形状により、すべての液体と堆積物を簡単に排出できます。単にタンクを通って水を洗い流すことができ、ほとんどの破片は底のバルブを通り抜けます。これにより、クリーニングプロセスがより迅速かつ効率的になります。
底部の平らなタンクは、破片が閉じ込められる領域を持つことができます。これらのスポットに到達するには、ブラシやその他のクリーニングツールを使用する必要がある場合があります。これにはもっと時間がかかるだけでなく、より多くの労力が必要です。きれいにして保守しやすいタンクの市場にいる場合は、私たちを見てくださいステンレス鋼発酵タンク磨かれたまたはサンドブラスト外部表面トライクランプフェルール接続サイズカスタマイズ。
容量とスペース
大量のビールを保管することになると、しばしば円筒形の戦車はより空間効率が良くなります。それらは、互いの上に積み重ねられたり、無駄なスペースを最小限に抑えて並んで置くことができます。これにより、スペースがプレミアムな大規模な醸造所に最適です。
一方、円錐形のタンクは、円錐形の底のために、より多くのスペースを占有します。しかし、それらは小さな醸造所や自家醸造者に人気のある選択肢です。酵母管理と温度制御の容易さは、これらのユーザーのスペースの問題を上回ることがよくあります。あなたがさまざまなタンクサイズを探しているなら、私たちは提供しますステンレス鋼工業500L -10000L発酵装置ビールワインブリューイング船フェメントストレージタンク。
料金
醸造機器を選択する際のコストは常に要因です。一般的に、円錐形のタンクは円筒形のタンクよりも高価です。コーンの複雑な形状には、より多くの材料とより正確な製造プロセスが必要であり、コストが促進されます。ただし、酵母管理の改善や清掃の容易など、長期的なメリットを考慮すると、投資は価値があるかもしれません。
円筒形のタンクは、より予算に優しいです。製造が簡単なので、より低い価格でより大きな容量を得ることができます。これにより、予算が厳しい醸造所にとって素晴らしいオプションになります。
どちらを選ぶべきですか？
それで、どのタイプのタンクがあなたにぴったりですか？まあ、それはあなたの特定のニーズに依存します。簡単な酵母の管理と温度制御を大切にしている小さな醸造所または自家醸造家の場合、円錐形のタンクが行く方法かもしれません。円錐形のタンクの利点は、醸造物の品質を本当に向上させることができます。
一方、大規模な操作を実行していて、スペースを最大化してコストを抑える必要がある場合は、円筒形のタンクがより良い選択になる可能性があります。必要に応じて、いつでも酵母と温度を管理するために追加の機器に投資することができます。
醸造タンクのサプライヤーとして、私は適切なタンクが醸造プロセスに大きな違いを生む方法を直接見ました。円錐形のタンクであろうと円筒形のタンクを選ぶかどうかにかかわらず、私たちはあなたがあなたの醸造所に最適なフィットを見つけるのを手伝うためにここにいます。あなたのオプションについてさらに議論したり、見積もりを取得したりすることに興味があるなら、遠慮なく手を差し伸べることをしてください。私たちはあなたと協力してあなたの醸造を次のレベルに引き上げたいと思っています。
参照
- 醸造タンクサプライヤーとして働くことからの業界の知識と経験。
- 発酵とタンク設計に関する一般的な醸造文献。